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厨房设备灭火装置的定期检查及维护

作者:admin 发布日期: 2020-10-01 二维码分享

厨房设备灭火装置在酒店厨房设备中运用比较广泛,殊不知并并不是装上一套品质达标的灭火商品就能无忧无虑、一劳永逸。因为餐厅厨房自然环境多见湿冷、重厨房油烟等,按时对厨房设备灭火装置开展维护保养管理方法看起来至关重要,仅有对灭火装置开展定期维护,发现问题妥善处理,才可以保证 灭火装置的可以信赖。那麼,该如何检查?当期的小编课堂教学就给大伙儿叙述一下厨房设备灭火装置的定期维护及维护保养。
维护保养技术人员应了解厨房设备灭火装置的基本原理、特性和实际操作维护保养方式 ,并按时开展查验及维护保养。
每个月解决装置开展查验,并填好检查记录。查验內容以及规定应合乎以下要求:
1 灭火剂贮存器皿部件、驱动器汽体贮存器皿部件、管道、喷头、闸阀以及驱动器装置、温度传感器器、操纵装置等所有与本商品相关的部件,应无撞击形变以及它机械性损伤,表层应无生锈,防护层应完好无损,出厂铭牌和维护目标标示牌应清楚,手动式实际操作装置铅封和安全标识应详细;
2 贮压式灭火剂贮存器皿和驱动器汽体贮存器皿内的工作压力,不可小于工作压力显示屏翠绿色地区范畴;
半年解决装置开展一次全方位查验,并应合乎以下要求
1 灭火装置、灭火剂输送管道路和支、支架应坚固,无松脱;
2 联接管应无形变、裂痕及脆化;
3 喷头管口应无阻塞,喷头防护帽应无掉下来;
4 灭火剂运输管路有损害或阻塞状况时,应开展密封性实验和吹扫。密封性实验宜选用冷水开展,实验工作压力应是灭火剂贮存器皿设计方案压力,工作压力维持3min,压力降不可超出实验工作压力的10%;
年解决装置开展一次仿真模拟喷放实验。
当选用厨房设备专用型灭火剂时,每三年应拆换灭火剂。

当定期检查实验中发觉的难题应立即处理,对毁坏或不过关的装置部件应该马上拆换,并应以装置修复到一切正常运行状态。

 

.另外灭火剂根据烟罩喷头、排烟道喷头撒到烟罩、排烟道内扑灭火焰,待灭火剂喷放结束后,根据流水阀再次给厨房灶台锅中及排烟道减温,确保灭火实际效果和不再次燃烧。